La ricetta della mia torta non ha quantità fisse di ingredienti. Pensate ai quattro quarti che formano una torta e poi modificate secondo i vostri gusti e la vostra salute (meno zucchero, meno uova, più farina, ecc.)
un quarto di fior di farina (non deve essere farina leudante)
un quarto di zucchero,
un quarto di margarina o burro o olio di semi o di oliva
quattro uova
Indispensabile per la riuscita, il lievito per dolci Angeli o Bertolini.
Se volete che la torta sia più spugnosa, battete le chiare a parte e inseritele all'ultimo momento delicatamente. Non è necessario lo sbattitore elettrico, le vostre mani le daranno un sapore speciale.
Voi vedete la torta rosa? Io la vedo color cioccolata come la cioccolata fondente scolata a bagnomaria e poi colata sulla stessa.
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