Oggi in argentina é la festa della patria, giorno non lavorativo, un giorno di pioggia, grigio e umido,
ma lo si é festeggiato sopratutto gastronomicamente con il famoso "Locro":
un grande minestrone fatto di zucca e mais bianco (o giallo in certe regioni di Argentina) e l'aggiunta di fagioli bianchi, più verdure che sono quasi sempre patate, carote, peperoni e i tagli più conveniente della carne di maiale, come le puntine, le orecchie, piedini pancetta e salsicce , ed pussono esserci anche delle costine di maiale affumicate a volte o delle braciole pure.
saluti!
Claudia
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