Lucia:
Come al solito hai fatto un resoconto minuzioso della giornata splendida che abbiamo vissuti a casa di Maria Rosa e Carlitos; al di là della casa grande,comoda, con un parco bellissimo ( come tutte voi avete potuto aprezzare dalle foto pubblicate) metto in risalto di nuovo la gentilezza e amabilità dei padroni di casa, che ci ha permesso godere insieme un' incontro da non dimenticare.
Ti ringrazio dell'organizzazione della riunione.
Come ho promesso:
ECCO LA RICETTA... PUDDING OLANDESE
Ingredienti:
100 gr. burro
100 gr. zucchero di canna
2 uova
150 gr. farina con 1 cucchiaino di lievito chimico ( Royal )
75 gr. gocce di cioccolato
100 gr. noci, mandorle tritate
1 cucchiaino estratto di vaniglia
100 gr. zucchero di canna
2 uova
150 gr. farina con 1 cucchiaino di lievito chimico ( Royal )
75 gr. gocce di cioccolato
100 gr. noci, mandorle tritate
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato
sale i pizzico
1 bicchierino di vino dolce (io ho usato il Mistela)
1 bicchierino di vino dolce (io ho usato il Mistela)
Preparazione
Lavorare col frullatore il burro morbido con lo zucchero; aggiungere le uova ( uno per volta) e la vanillina.
Poi alternare ( lavoro manuale) la farina settacciata (con il lievito, il sale e bicarbonato ) col vino dolce.
Finalmente incorporare il cioccolato a pezzetini, le noce e le mandorle.
Imburarre e infarinare uno stampo di plumcake, versare l'impasto e infornare a 180 º per 45/50 minuti.
Quando si è rafreddato si può ricoprire con cioccolato fondente e decorare a gusto.
Marta.
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