Cara Lucia, ti devo contradire, mi dispiace ma il vero ragu alla bolognese , non vanno messo i capperi, ( SBAGLIATO) DOPO AVER SOFFRITTO LA CIPOLLA E MESSA LA CARNE , VA FATTA ROSOLARE BENE, AGGIUNGERE UN BICCHIERE DI VINO BIANCO.
si aggiunge sale pepe e pomodori pelati, con un cucchiaio di estratto di salsa, va cotto per 3 ore, se vuoi la ricetta vai dal cuoco di Antonella Clerici.
Ti se dimenticata che io sono una brava cuoca, non so ,ne pitturare,ne aggiustare le lampade, so fare da mangiare, infatti lo vedi dove va?. ma poi so fare una cosa molto facile adoperare la lingua, parlo, parlo e parlo, oggi alla radio ho letto la bellissima poesia, che nonna Lea ha scritto, per il disastro, dell'alluvione, mia sorella mi ha telefonato alla radio si e` commossa e anchio,mando un saluto a tutti voi Gaetana
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